Để kỷ niệm ba trăm năm thành lập Gia tộc, Bậc thầy Hầm Rượu Martell Benoît Fil đã chế tác tái bản độc đáo của rượu cô-nhắc huyền thoại Martell Cordon Bleu, vốn khởi đầu được tạo ra bởi Edouard Martell - hậu duệ thứ mười của người sáng lập Gia tộc - vào năm 1912. Rượu được ủ ngấu trong thùng rượu được sản xuất thủ công từ cây sồi 300 năm tuổi.
Nhân kỉ niệm 300 năm, Nhà Martell mong muốn tôn vinh nguồn cội của gia đình thông qua phiên bản đặc biệt này. Cordon Bleu “Một tặng phẩm nhân dịp 300 năm ra đời Martell” kết hợp hơn một trăm loại eaux-de-vie (rượu tâm) từ bốn vườn nho quý nhất tại Cô-nhắc: Petite Champagne, Grande Champagne, Fins Bois và Borderies.
Nét tinh tế đặc thù mang vị trái cây của Borderies đã trở thành dấu hiệu riêng của Martell, đặc trưng cho phong cách của loại rượu này, có thể được tóm gọn bằng ba chữ: thanh lịch, phức hợp và cân bằng.
Cordon Bleu là loại cognac được chứng thực của chính hãng Martell, được phối chế từ các eaux-de-vie chất lượng tốt của vùng Borderies làm nên một loại rượu độc nhất vô nhị. Martell Cordon Bleu thực ra là hạng rượu cognac Extra Old (hạng XO).
Thương hiệu Cordon Bleu tồn tại từ năm 1912 cho đến ngày nay, trong lúc các sản phẩm cùng thời như Cordon Argent hay Cordon Black hiện nay đã biến mất khỏi danh sách sản phẩm của hãng. Vào năm 1912 Edouard Martell quyết định phối chế ra một loại rượu cognac xuất sắc chỉ để xác lập một hạng rượu sang trọng mà sau đó ông phát hành loại này tại khách sạn HOTEL de Paris. Sáu năm sau đó, Martell Cordon Bleu (MBC) đóng một vai trò trong lịch sử thế giới khi được chính thức chọn làm loại rượu uống chúc mừng chấm dứt chi ến tranh thế giới thứ nhất.